Wij maken de brug!
We zijn er terug vanaf woensdag 12/11.
Wij zijn Soetkin en Steve,
een koppel met een grote passie voor lekker eten (maken en zelf eten) 🙂
Ons ontbijt- en lunchrestaurant vind je aan het UZ in Gent.
Steve ontvangt jullie in de zaal en bedenkt ook de receptjes voor alle koffiecreaties en onze heerlijke huisgemaakte limonades en ice tea’s. Soetkin roert in de potten en bereidt de gerechten en het gebak met dagverse ingredienten en heel veel liefde.
Het blijft elke dag een uitdaging om Boekee Garni enkel met ons tweetjes uit te baten maar we zouden het niet anders willen omdat we zo alles een persoonlijke touch kunnen geven. (Daarnaast wil Soetkin ook stiekem het recept van onze vol-au-vent helemaal voor zichzelf houden 😊)
Hoewel de lunch voor velen als het kleine (minderwaardige) broertje wordt beschouwd van het diner, gaan we er prat op dat we met verse, kwalitatieve en huisbereide producten werken. Zo lijkt het misschien banaal dat we bijvoorbeeld onze mayonaise en alle sauzen zelf maken maar we vinden dat ook elk lunchgerecht enkel de beste kwaliteit verdient!
We hopen dat we jullie binnenkort mogen ontvangen en dat jullie zich voor eventjes kunnen thuis voelen in ons zaakje dat we speciaal voor jullie zo gezellig mogelijk hebben ingericht!
Weetje:
We wonen op de taalgrens in Ronse en zijn gewend aan een mengelmoes van Nederlands en Frans. Daarom kozen we als naam voor ons restaurant voor “Boekee Garni”, de “vervlaamste” versie van bouquet garni, wat kruidentuiltje betekent. Dit kruidentuiltje is namelijk onmisbaar in de bereiding van veel van onze warme gerechten en soepen. Daarnaast is een “boekee” natuurlijk ook een boeket bloemen, wat helemaal past bij onze liefde voor planten en bloemen!
Ontbijt: 09u tot 10u30
Lunch: 11u30 tot 14u00
Iets bestellen om af te halen?
Geef je bestelling door voor 10u30 via mail of telefonisch op het nummer 09/279.70.02.
Tip 1: Neem even de tijd om onderstaande tekst te lezen 🙂
Tip 2: Reserveer tijdig om zeker te zijn van een plaatsje!
Tip 3: Geef bij je reservatie ook al je menukeuze door!
Het kan op de middag namelijk soms lekker druk worden en de meesten hebben uiteraard slechts een korte lunchpauze. Vooral als iedereen gelijktijdig aankomt, vormt dit wel een uitdaging voor Soetkin alleen in de keuken. Bovendien bereiden we zo goed als alles zelf en vers. We werken dus niet met een hele voorraad kant en klare wraps, bowls en salades die al enkele dagen in de koeling staan en we uithalen als er naar gevraagd wordt 🙂 Als we je keuze al op voorhand kennen kunnen we vlotter werken, ben jij sneller bediend, en moeten de tafels na jou ook minder lang wachten. Everybody happy! 🙂
Last minute beslissers kunnen hun keuze ’s ochtends nog tot 10u30 telefonisch doorgeven op 09/279 70 02.
Om het haalbaar te houden voor Soetkin die de gerechten op haar eentje bereidt en doorgeeft, aanvaarden we tafels vanaf 6 personen enkel op reservatie, waarbij de menukeuze reeds vooraf wordt doorgegeven. Dit lijkt ons een leuker alternatief dan een beperkte menukeuze van bijvoorbeeld maximum 3 gerechten per tafel, aangezien zo iedereen van zijn/haar favoriet gerechtje kan genieten!
Voor groepen (vanaf 12 personen) hebben we ook formules onder de vorm van een sharing menu. Geef je bij je reservatie aan dat je hierin geïnteresseerd bent dan stellen we je graag de mogelijkheden voor naargelang het budget dat je voor ogen hebt.
We bevestigen de reservaties via mail (check zeker ook je spamfolder!).
Tussen 10u30 en 14u30 gaat al onze aandacht naar onze gasten en worden mails niet gelezen. We antwoorden zo snel mogelijk maar op drukke dagen is dit uiteraard pas ’s avonds nadat onze keuken en bar netjes zijn opgeruimd en gepoetst! 🙂
Tot snel!
Je bericht werd succesvol verzonden,
we behandelen het zo snel mogelijk!
Wij maken de brug!
We zijn er terug vanaf woensdag 12/11.
